重返二十岁从炒股开始第361章 我店也不是白开的
随着白文和秦微在厨房里一顿忙活，越来越多的各种丸子，都被放进了之前准备好的几个大盆里面，很快的，这些大盆里就已经被转的满满当当的，几乎都已经是放不下了，全部都被白文和秦微各自端出来厨房，这里面太热了，因为开着灶台上的火，即使是一直开着抽油烟机，这里面还是温度颇高，不管是为了这些食物不要因为高温而变质，还是因为这些肉丸子在高温下可能味道会变酸，做好了这两盆的肉丸子，白文和秦微一起端着一个盆子，放到了外面的客厅里，这里较为空旷，冷却下来的时间也更短一些。 随着两盆的炸肉丸子端了出来，顿时客厅里的香味也是更浓了，虽然距离刚才这些肉丸出锅已经好长的时间了，但是还是带着略略的余温的，一端上桌，一股酥香味就在客厅里四处蔓延，客厅里正说话的人，都是同时默不作声，觉得这个香味果然是很不错，看来这两个小子，不是在浪费大家的劳动成果，本来对白文还不大放心的沈月，这个时候，也是和自己的嫂子继续说着白文上学时候的事，脸上都是怡然自得的神色。儿子在学校里一直都很优秀，也是不由得让沈月如此高兴，而且最重要的是，白文不仅仅是在学习上让夫妻俩都很放心，如今在学校里的生活，白文也不仅仅是在学校里过日子，而且还有了一份事业，虽然现在看起来还非常小，夫妻俩也不懂得经营，看不出来这个小生意背后的潜力，但白文自己心里有所计较，这个生意现在看起来还很小，但是白文自己心里明白，吃的东西，无论到了什么时候，都不算是一门落伍的营生，更何况白文也算是做了一年的买卖了，对于这里面的一些门道，也算是摸清了一些路子 ，况且白文也算是接触了学校附近的一些生意人，不说其他的，就说这一年来，与白文接触的好几个人，都是想着从白文这里得到店里面的一些产品的秘方，要么就是想出一点钱，想在白文的店里面掺上一脚，白文心里清楚，这些人都是看中了，白文的这个店的潜力还是不错的，自然是不想放过这个赚钱的生意了，但是白文可没有那么容易就答应，想参与进来，也不是不行，毕竟这些人都是当地人，白文也不可能得罪了所有人，只是不是现在这个时候，白文手里的资金和规模都还比较有限，现在要是让外人参与进来，白文简直就是给别人做了嫁衣，白文还没有那么傻。 做完了这一批的肉丸子，看看大盆里剩下的肉馅，大概还可以再做这么一批的肉丸子，也差不多算是 足够了家里人日常的饮食需要了，当然，也不可能只吃肉丸子这种东西，不仅仅一种食物太单调，而且再好吃的东西，吃多了，它也就那个样而已。休息了一会，锅里最后的一批肉丸子也炸熟了，全部都捞起来，白文把肉丸子盛好发了放在漏勺里，架在一个不锈钢大盆上，滤去多余的油脂。放好东西，白文就不在管这些，开始准备剩下的东西，家里平时吃的一些零食，其他的都可以在外面去买，有一些麻花，家里人都会做，就没有那个必要出去买了，而且外面的东西，还未必有自己做的好吃，这玩意特别的简单，和好的面团，搓成长条，选择合适的长度截取一段，然后缠绕成互相交缠的面条子，交叉裹在一起，直接下油锅炸制，同样的低温小伙烹炸，让油条在油锅里逐渐定型后，才开始把火调到大一些，让整个麻花炸熟了，接着才能够捞出来，放在另外一个面盆里面。过程虽然是不复杂，但之前白文已经做了好大一批的炸货，满脸都是汗水，虽然是大冬天，但是一直都在炉火面前待着，还真的是让人觉得特别的热，白文的衣服都稍稍有些被汗湿透了，湿乎乎地贴在白文的身上，让白文觉得十分的难受。 做好了几批的肉丸子了，白文身上的汗水也更多了一些，虽然现在还是冬天，但是最寒冷的时候已经过去了，临近春节的这几天，气温已经开始慢慢上升了，所以，在厨房里虽然只是干了一会的活，白文都觉得现在特别热，而且因为自己一直是在火炉边干活，让白文觉得，这会特别像是夏天一样，只是做了这么一小会，白文自己都觉得口干舌燥的。吩咐了让秦微看着火，千万别碰火炉，就这么小火炸制着，保证油锅里的食物不会被炸胡了，白文从厨房里出来，离开了厨房，白文顿时就觉得人舒服了很多，跑去饭桌上，白文随手拿起自己喝水的茶杯，里面之前就装满了白开水，现在还是温热的，咕嘟嘟几下子，一杯白开水就被白文喝得干干净净的，似乎白文还有些意犹未尽，伸出舌头舔了舔杯子的边缘，可惜都只剩下几滴水了，还觉得不满足，拿起桌上的茶壶，里面的开水还比较烫，应该是二舅刚才灌满的，刚烧的开水，过年期间，家里人很多，开水也是不大够喝，不到几分钟就需要重新烧一壶，虽然现在燃气灶白文和秦微两人在使用，但是家里还有着以前，二舅开大排档的时候，准备的几个燃煤炉子，用来烧开水已经是足够了。喝完了两杯水，补充了一下自己流失的水分，白文这才觉得身体舒服了很多，想着歇下来休息一会，但也担心秦微一个人根本搞不定锅里的东西，白文拿上一把扇子，走进了厨房里面，看见秦微正拿着漏勺，在锅里一顿翻腾着。 “怎么了？”白文见秦微忙活着，也是担心别把东西给炸糊了，那可就算是刚才的一阵忙活都白费了，做了这么长时间，要是最后没做成事，那可不就是在浪费时间和材料吗。秦微一边翻着锅里的东西，一边说着：“哥，我看着好像差不多了，刚才有些冒烟了，我怕把东西给炸糊了。”原来这么一会，秦微自己虽然不会弄这些东西，但是见到白文做了这么久了，本来这事情就是很简单的事，完全就是一种熟练工，只要看得多了，自然就能学会的，而且秦微也不笨，能上高中的，估计也没有几个脑子不行的人，虽然秦微是白文他们这辈最小的弟弟，但是人很聪明的，只是看白文弄了那么一会，其实秦微自己早就已经学会了，只是刚才白文一直自己亲手在忙着，秦微也插不上手，现在白文出去喝水休息会，秦微也想自己试一试，也算是帮帮白文的忙，所以才大着胆子自己试一试。见过了刚才白文的操作方法，即使秦微什么都不懂，照葫芦画瓢总还是会的，这玩意也没有什么困难的，自己试着做了一会，出锅一看，虽然是稍微有点胡了，还是刚才秦微看见锅里的丸子，看着和已经盛出来的颜色样子差不多，直到这个时候，秦微才选择把食物都出锅，完全没有考虑到，这些食物在出锅以后，依然会受到高温的炸制，算是没有什么经验，白文也没有说其他的 ，只是给秦微讲了讲其中的一些道理，说明白了，起锅了以后，肉丸子依然会继续受热，所以是不能等到看着完全熟了在出锅，必须是马上快完全熟了就必须要出锅了，听了白文的介绍，结合之前一锅的经验，秦微也是逐渐学会了怎么去做，总算是可以给白文真正帮帮忙了，连续做了几锅，总算是做成功了几次，看着一大盆的东西，总算是全部做完了这些肉丸子，终于是做完了一件工作，家里需要准备的食物不少，炸肉丸子只是其中的一样而已。 丸子都炸好了，全部被端到外面去冷却去了。接着就是其他的食物，家里人都很喜欢吃豆腐，沈月他们小的时候，家里也没有那么富裕，自然是不能像现在这样，过年能吃肉吃到饱，那时候的炸豆腐，不但是味道很好，而且能让这些豆腐更加经放，炸过的豆腐泡，可以在家里存放一个月，甚至还能更久一点，反正冬天的温度也低，当然比现在冷的多了，如今虽然日子好过了，但是在沈家人的心里，这些炸豆腐还是他们记忆力小时候的味道，所以，每年都会做上十几二十斤的炸豆腐，虽然看起来很多，但是这玩意下火锅味道是真的很不错，每年都是吃不够，看着二十几斤的豆腐，都不一定能吃到正月十五的，恐怕一个星期也就差不多了，毕竟将近二十几口子人吃饭呢，这么多，也大概就是刚好够吃罢了。炸制的玩意算是完成了，虽然还会准备一些零食，但是大都是在外面集市上去买回来的，做好了这些过年时候吃的菜，白文和秦微就准备做其他的东西了，过年的时候，大家都睡得比较晚，起床自然也就不会早了，虽然起床很晚，但早饭也不能不吃，过年期间，哪里还有早餐去外面买的，只能是提前做上一些食物，到时候早上随便吃一点好了，弄了一堆的肉馅，还有提前买回来的面皮，白文就做起了包面。说包面，可能很多人都还不知道是什么东西，但是要说起一般人都知道的名字，馄饨大概就明白了吧，虽然白文也想包饺子，但是拿东西，白文是真不会的，只有麻烦自己的二舅了，还是二舅比较擅长，最多白文是帮着和馅儿。虽然是第一次做馄饨，但是这玩意就是简单，随便往馄饨皮里放馅，然后一捏紧就好了。 看着白文不算是很熟练的操作，但是面食上还算是有模有样的，二舅在一旁也是一直点头：“不错嘛，小伙子的手还算是挺巧的？”这句话，说的白文的心里也是蛮得意的：“那是，怎么说咱也是开店的人了，虽然是第一次做馄饨，但咱这店也不是白开的不是，虽然样子有点丑，也算是过得去了，二舅你们多担待啊。”听着白文这明着谦虚，实则炫耀的语言，二舅他们几个也是觉得有些哭笑不得的。