重返二十岁从炒股开始第629章 开工这人哪去了?
白文并不是空口白牙乱说话,而是经过了深思熟虑的结果。尽管这个任务看起来比较艰巨,而且原本时间是比较充足的,之所以还是尽快完成,主要白文还是考虑到了,能够尽量不影响自己店里的其他生意。虽说这次的订单,自己三家店能赚两万多块钱,依照自己店里现在的经营情况,差不多是每家店,五天左右的销售额,绝对算得上是一个很大的单子了。但是也正是因为如此,假如这次自己可以圆满地完成这么一个大单子,那对于让真情彻底在校外站稳脚跟,将再无任何的障碍,这才是白文对于这次的订单如此看重的最组合要的原因,哪怕会因为这件事,导致自己店里的销售受到一些影响,但是看到了这件事带来的好处,白文认为,还是值得让大家拼一把的,毕竟万一做的好,对于自己店铺名声的宣传,那可是十分有利的事情,花钱都不一定有这么好的效果。
而对于白文主动分担了大部分的任务,柳清泉则是长出了一口气,自己第一次管理一家店铺,虽然之前跟着白文很长的时间,也看过白文是如何经营店铺的。其实大部分人的学习,基本上都是从模仿开始,不妨回想一下自己的过往,看看是不是这么一回事,柳清泉也是如此。用通俗的话来讲,其实就是之前就已经做的很好了,最好的办法那就是保持原样,谁知道贸然改变经营策略,会不会有什么位置的麻烦的,除了避免麻烦,也是为了让所有人可以安心在自己的岗位上继续工作,不至于打乱其他人工作的习惯和效率,算是一举多得的,所以,很多时候,看起来管理者是碌碌无为的,实际上,这也是深的无为之道的体现,除非是有更好的法子,要不然,一般的企业,怎么可能一个管理方式,可以持续那么多年,几乎都没有任何的变化。
确定好了各自每个店的工作量和内容,各人也是马不停蹄,立即回到自己的岗位,开始投入到紧张的工作中。虽然之前,白文已经精心计算过了,这次的订单,差不多四天就可以完成,要说之前白文和别人要了五天的时间,理论上来说,那是绰绰有余的,但是凡事都是需要未雨绸缪的,留出一定的补救和改错的时间,这是非常必要的,所以,尽管时间上完全是足够的,但是每个人一回到店里面,马上就开始安排人手,把任务给布置下去,很快,三家店都同时开始了自己的工作。好在只是一些平常的点心,虽然量很大,但是万幸都是一些经常制作的玩意,在工艺上没有一点难度,很快就可以形成顺利的生产,但是可别忘了,现在临近年底,除了要完成这一次的订单外,对于店里的日常销售,那也是不能停止的。总不能为了一次的订单,就忘记了店里的日常经营,这样一来,其实每家店的压力都不小,整天都是一大早就开始了工作,好在现在,店里的好几个人,都已经上到了三年级了,时间上,比当初充裕的不是一星半点,早上没课的人,就已经先行到了店里面,哪怕只有自己一个人,也可以边做,边守着外面的铺子,好在当初制作间开始订制的时候,白文订的全都是那种透明的制作间,不光是外面的人可以很清楚地看见里面的制作原料和过程,在制作间里的人,也可以很明显地看到外面发生的一切,这样,内外的工作都不会被耽误,哪怕只有一个人,也可以很好地照顾到店里的大部分事情,只是现在每天早上就开门,倒是让不少人都劳累了许多,仅仅两天下去,每个人都觉得自己根本就没有休息好,早上来开店的时候,还觉得自己依然困倦,打着哈欠,眼睛都还有些睁不开,看来是真的特别劳累。
回到三店之后,白文和店里人说了这次订单的事情,并没有说总数,只是自己接下来两千个的大单子,所有人都有些难以置信,真不敢想象,他们就这么一个不算太大的甜品店,居然接下来生产两千个点心的单子,以至于大部分人,都觉得怕是难以完成。白文并没有觉得奇怪,这些人里面,多数还都是新来的,即使有些人,是从一店那边转过来的人,但是这些人,之前都没有经历过,去年白文在二店完成了学校的大批订单,即使是知道的,也觉得这一次,和上次学校的单子不一样,那时候总共才多少,而且时间也比现在更多,一个月的时间,怎么也不怕完不成。但是这一次,对方只给了五天的时间,别说是完成了,很多人依然是觉得,能做完一部分就已经是很不错了,更别提,三店一下子解下来两千斤的量,这简直就是不可思议的事情,顿时不少人都开始有些闹情绪起来,甚至有人还在生闷气,觉得白文是不是发疯了,连这么离谱的生意都敢接下来,估计是脑子不大正常。
尽管吐槽声不断,但是既然是在这里打工,其他人也不能再说什么,无论如何,都已经成了既定的事实了,哪怕是赶鸭子上架,也只能是硬着头皮往前闯了。就这样,在无数人的吐槽和不情愿中,真情的三家店同时开工,好在所有人虽然嘴上不情愿,但还是在努力地工作,这次的点心,看着数量不少,但是都是些之前就已经做过无数遍的点心,除了一些新来的新手,其他人都是做的非常熟练了,拌料,和馅,还有调味,早就已经是刻在了每个人的骨子里的习惯了,很快,就已经做完了好几批的产品,从这些点心的香味,不难看出,虽然每个人都是心中有怨言,但是手上的活却是一刻也没有停下。因为知道这次的事情关系不小,所以,这一次每个人都是卯足了劲,势必要把这次的任务给完成好了,可以说,白文也是歪打正着,给这些还从来没有出过校门的同学,提前了解到了工作的艰辛和不容易,也算是给他们上了人生宝贵的一课,这种机会,其实也并不是常有的,说起来,这些同学,真的是应该好好谢谢白文,起码白文让他们都明白了,在这个世上想要生存,哪里有那么容易简单的事情,想要不劳而获,除非你自己有个好爹妈,能让你一辈子衣食无忧,要么,就只能是靠你自己,不管什么时候去付出,早晚都是要走上这么一遭的,现在提前遇见了,给大伙打个预防针,其实对每个人都是有着更多的好处的。
白文在三店里一顿忙碌,整个人都待在三店后面的制作间里,如今这店里只有白文一人会制作点心,除了制作订单上的东西,自己店里每天需要的点心,白文也是需要做出来的,不然的话,这个店岂不是要维持不下去了?幸好,前面的营业员,都还是自己从一店招过来的,当初在一店里也干了不算短的时间了,应付着店里的销售和接待的事宜,也是得心应手,虽然在制作上,给不了白文任何的帮助,但是也是为白文减少了极大的后顾之忧,可以让白文用心去做自己的事情,所以,尽管只有白文独自一人在店里制作点心,除了可以供应自家店的点心销售,也可以在闲暇时间,去继续完成三店的订单数额。好在都是个中老手了,白文的岁数虽然不大,但是做点心也做了快两年了,很多事情,都是熟能生巧的,做点心亦是如此,本来也没有什么难的,主要是看起来量太大了,而且时间也比较有限,所以,才会让人觉得那么困难的,应付完了店里的日常销售,白文其他的时间,都是在忙着店里的订单的事情,谁让白文主动承担了两千斤的部分,虽然看起来似乎是难以完成,但是有句话说得好,世上无难事,只要肯登攀。任何事情,如果不用心去做,就算是再怎么简单,那也是难以完成的,但只要去用心去做了,其他的事,则是交给时间,真正沉下心来,未必就无法完成,就看自己如何去选择了。
白文自从放学后,直接就来到了店里,和其他人招呼一声,自己就一头扎进操作间里,投入到紧张的工作中去,时间紧,任务重,尽管白文有信心可以完成,但为了保质保量,白文还是决定尽快进入工作状态中,很快,第一批点心就已经被白文送进了烤炉中,随着时间一点一点的过去,点心弥漫着香气,顿时充斥着操作间里不算很大的空间中,这第一批的八十几块点心,终于是被白文给做好了。取出来,放在专门用来冷却点心的架子上,白文没有停歇,这才多少个啊,距离每个店的任务,白文可是自己预定了两千个的点心,这才八十来个,顶多算是二十五分之一,做完这些,就已经花掉了白文三十几分钟的时间,要完成自己所有的任务,白文至少还需要十二三个小时,而且还不算上烤箱冷却休息的时间,机器也是需要维护的,不然的话,用不了多久,烤箱也是会报废的,所以,其实一天下来,白文顶多也就是完成六七炉的样子,看来,光是每天下午来店里,时间上确实是有些来不及了,从明天开始,白文决定了,只要是一方学,自己马上就来店里工作,势必要在时间结束之前,把自己手里的任务全部完成,既然是答应了别人的事情,不管有多难,自己都要坚持把事情给做完,而且还要做好。
完成了今天计划内的任务,等到白文从制作间里出来的时候,发现店里居然一个人都没有,白文还觉得很奇怪,今天是怎么了,为什么店里除了自己,其他的人,现在都到哪去了?走到了门口,白文才听见门外的交谈声……
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