厨神：我就炒个菜，咋就飞升了？第310章 这个副产物好吃的哦
既然打算要制些降度数的酒，祝帆又在系统商城中选了选。</p>
毕竟那‘沸血buff’实在有点猛，万一之后有人撒酒疯把店砸了怎么办？</p>
祝帆倒不很担心自己，他主要是怕到时候愤怒的焱山弟子们能把人切碎了种地。</p>
于人于己，还是该再酿些其他酒类。</p>
古人常喝的有用小麦、豆子大米为主要原料的黄酒，这种酒口感醇厚，很适合热饮。</p>
还有发酵的米酒，口味较为甘甜，在南方地区比较流行。</p>
除此之外还有各种果酒、花酿，修界宴请时最常饮用的也是用各种灵果灵材酿制的灵酒。</p>
祝帆干脆决定每一种都做一些试试，反正手里材料多的是。</p>
黄酒的制作和烧酒差不多，只是黄酒不用蒸馏法，所以度数不会太高。</p>
原材料放入水中浸泡，等其吸收大量水分后蒸熟，拌入麦曲进行发酵。</p>
之前祝帆已经用类似的方法制作过高粱烧酒了，所以这回再做一次也是熟门熟路了。</p>
黄酒的发酵时间大概在20~30天之间，于轮转紫金葫里也就是四五天罢了，期间要用开耙操作，调节发酵的温度和湿度。</p>
等其发酵完成后，用滤布将酒糟过滤，去除杂质和沉淀物，留下酿好的酒液。</p>
虽然不用蒸馏法，但还是需要用煎酒的方式，用高温杀菌熟化，最后获得琥珀色的澄澈酒液。</p>
米酒的做法基本上也是复制粘贴，不过区别在于，制作米酒的副产物……</p>
“祝帆师弟，这些是要丢掉的吗？”</p>
众人很是好奇的盯着被祝帆捞出来的东西。</p>
之前祝帆酿完了高粱酒，发酵物残渣就被丢掉了。而这回捞出来的东西，众人也以为是不用的东西。</p>
“这些？这些可不丢。”</p>
祝帆看着手里白白净净的米团子，笑道：“这些东西，味道可是很不错的哦。”</p>
没错，祝帆捞出来的，就是制作过程中使用的糯米酒酿醪糟！</p>
和黄酒高粱酒的处理物不同，酿制米酒的副产物可是很好吃的。</p>
虽然醪糟这名字听起来怪怪的，但是酒香不怕巷子深，好吃不怕名字怪，这酸酸甜甜还带着一丝酒香的甜品，随便煮点什么做点什么都很好吃。</p>
本章未完，点击下一页继续阅读。