穿越荒年之情系四道沟第149章 囤积野菜干
这两个菜，做法简单，不费油，不费盐，味道很好呀！ 此后的一段时间，正当五月，郊外的各种野菜全都长大了，马齿苋贴地生长，发现了就是一片一片的野蛮生长。 马齿苋 肉肉的嫩的能掐出水儿，焯水后凉拌或蒸包子，酸溜溜的很开胃，晒干后更能保存很长时间。 灰灰菜焯水后用来凉拌或打汤，吃到嘴里有一种沙沙的口感。 曲曲菜，蒲公英有点儿老了，她们也不嫌弃，采回家洗干净晒干，留着冬天吃，拌上玉米面蒸窝头，好吃省粮食。 绿苋菜正是最鲜嫩的时候，叶片肥美，适合凉拌或是煮汤，鲜香味十足，滑溜溜的下面条也不错。 晒干后也很好保存，冬天泡发后可以蒸包子，也可以包饺子，美味有营养，是人们最爱吃的野菜之一。 车前草、刺儿菜（ 小蓟）、鬼针草、铁苋菜、土三七、小飞蓬、扫帚菜、苦菜、水芹菜、柳树芽…… 到处都是能吃的野菜！又肥又嫩，漫山遍野，到处郁郁葱葱。 老百姓终于熬过了初春的青黄不接，迎来了遍地免费野菜的季节！ 太多了，真是太多了！ 这要搁后世，都属于山珍呀！价格高的几种野菜，城市老百姓想尝鲜都不敢多买。 正当季的时候，偶尔买个一两次丰富一下餐桌就不错了。 价格高至一二十块钱一斤，价格低的也要七八块一斤。如果上了高档酒店的菜单，更是能卖到上百块。 让普通打工人，吃野菜成了奢侈的事！ 可现在，不打农药不施化肥的无公害野菜，遍地都是。采不完，根本采不完！无论在哪个犄角旮旯一弯腰，很快就能采一大筐。 现在，挎个土篮子都满足不了她们的需求，韩昭昭和牛小芸干脆丢掉篮子，换上了大背篓。 采野菜，跟打牛草似的，一筐一筐往家背。背了两天，她们就换了方法。 关键是太重了，嫩野菜装满背篓，摁结实，可是很有些重量的。 她们干脆采完野菜，直接在山上干净大石头上晾晒，晒干后用麻袋装起来，往家背野菜干。 采了五六天，韩、牛俩家都储存了五麻袋各类野菜干，韩昭昭还要采，牛小芸受不了啦！ 野菜好是好，可谁家也不能拿野菜当饭，吃一年吧？ 五麻袋野菜干，足足有一两百斤，泡发后，一小把就够全家吃一顿的。 现在他们手里宽绰了，再掺合些粮食，能吃到后年去。 “昭昭，不能再采了，太多了，我家都没地方放了！”五个大麻袋，也很占地方的！ 她们家六口人，就两间半房，人都睡上下铺，哪有那么多地方放东西？ 韩昭昭恋恋不舍的站起身，看着眼前这片绿苋菜，真鲜，真嫩！想全部采摘回家，怎么办？ 她囤积症又犯了！ “这么好的绿苋菜，不采可惜了！再过一段时间，就该老了。 要不这样，咱俩再采最后一天，采完这片，再把那片马齿苋采了。 晒干后都给小三子家，他家没人上山采野菜，明天星期天，正好野菜也晒干了，让他自己带麻袋来，背回家去。 省的冬天咱们吃着他看着，你家要一把，我家要一把的烦人。” 牛小芸想到小三子的厚脸皮，他是真好意思挨门蹭饭的主。 处的好的几家，他还会连吃带拿，从不拿自己当外人儿。 上门要野菜，他真干的出来！ “好吧！那咱俩再采一天！昭昭，你看看，采野菜采的，我两只手上都绿了。 小三子命好，我命苦！我手都薅麻了，还想着他家冬天没菜吃。这小子，就会捡现成的，以后要不对我好，就是没良心！ ” 韩昭昭同意她这个说法，就现在看，小三子的命是比她们都要好。 说是这样说，都是开玩笑。她们谁也不会往心里去，该帮忙的照样帮忙，谁叫就他们几家处的好呢！ 她们俩又帮着钱家囤积了三麻袋野菜干。 随着天气一天比一天热，麦收时节到了。 学校放了麦收假，学校组织学生们下乡参加劳动。 牛小民牛小莲和小三子都要下农村，帮助农民麦收。 牛小芸也去农村了，她姥爷家是郊区农村的，牛家父母把她送去帮忙给收麦的娘家人做饭。 五八年六月，河北省率先提出了“行动军事化、田间管理工厂化、领导方法群众路线化”的口号。 有一个县委班子提出要实现全县食堂化，并作为推动劳动大协作的一项重要内容。 紧接着，很快建立公共食堂一千七百多个，在食堂吃饭的有二十八万多人，据统计，接近全县百分之九十的人口。 邻省河南也开始响应，农村农业社陆续建立各种食堂。 京城有报纸开始报导，上面大力夸赞这种行为，其他省市的地方报纸也跟风争相效仿报导。 韩昭昭从关老爷子家的收音机里听到这些消息，她知道，历史上的大锅饭时代要来了！ 晚上老太太下班，韩昭昭就把这事告诉老太太了，“奶，关爷爷说，这股风很快就会刮遍全国。 咱们京城是首都，说不定十天八天的，就也会开办公共食堂。 奶，这下好了，公共食堂办起来，大家全不用在家做饭了。 不管有工作没工作，不管大人还是小孩，全部免费吃，再也不用担心粮食够不够，国家全包！” 老太太若有所思的啃着手里的杂粮馒头，心里有些没底。 “这事说不上是好是坏，我心里咋不太踏实呢？ 昭昭，这几天你少往山上跑，没事多去胡同口那里玩会儿。也别瞎打听，多听听那些下棋的老头都说啥。 也不知道这个消息外面是怎么传的，回来告诉我一声，咱家也好早做准备。” 韩昭昭：老太太够精的，还知道想办法掌握第一手消息，以做接下来的打算。 “奶，您觉得吃公共食堂不好吗？” 老太太吃完饭，把碗一推，开始给孙女讲里面的门道。 “你太姥姥以前在地主家帮厨，她就说过，做饭的门道多着咧！ 稀了稠了，多了少了，全看下多少粮食。 饭做稀了，吃的再饱也不撑肚，一泡尿就又饿了，只能混个水饱。 饭做稠了，尤其是做干粮，能撑肚坑饿，可费的粮食也多呀！ 咱老家有句话，面条省，包子费，吃油饼卖了地！ 你看看，白面的吃法不一样，费的粮食就能相差老远。 还有，别人家都是壮劳力，吃的多划算，咱家是老幼，吃的少肯定不划算。 别人家怎么想我不知道，我反正不愿意参加什么公共食堂。” 韩昭昭连连点头，她奶才是真正的人间清醒！