中年危机：从卖烧饼开始崛起第一百零五章 奶香烧饼和拉花咖啡105
在美国纽约，曾经亲口尝过章愚烤制的烧饼的人，都会对那浓郁的“中国味”而折服。但是你要问他，这是章愚最棒的手艺吗？</p>
他们1定会说不！</p>
因为章愚在美国时，最最拿手的其实不是烧饼。</p>
而是咖啡，拉花咖啡。</p>
在美国，最重要的饮品就是咖啡。</p>
就好比中国的茶，总感觉不泡点什么嘴里没有滋味。</p>
而在喝饮品上，中美两国还有截然不同的1个点。</p>
那就是泡法。</p>
美国人喜欢把1切都弄成粉末活着泥浆，然后用热水或煮或冲泡。他们不喜欢自己所喝的东西里面有别的东西。而中国人，啥也想泡........</p>
章愚喜欢喝咖啡，回国之后，他还问了儿子，果然，自己失忆前也爱喝。</p>
这就对了。1个人不管怎么变，口味很难变。</p>
而对1个厨师来说，口味决定着自己的风格。</p>
拉花咖啡，在美国的意思，是用奶昔在咖啡上做1朵花什么的。</p>
可在章愚的世界里，那不是真花，而真正的拉花咖啡，要用真的花。</p>
所以，他偷偷研究了玫瑰咖啡、菊花咖啡和兰花咖啡。</p>
用真花，那就离不开真的花瓣，章愚的做法很简单，普通的拿铁，裹了蜂蜜的花瓣泥，别的什么都不要，融合以后，苦涩的咖啡中，竟然有1股淡淡的花香。</p>
这个饮品，他本准备在美国上市，可是因为着急回来，就给耽搁了。</p>
不过，现在要摆摊了，那就洋气1会吧！</p>
说完了咖啡，那就来说说烧饼。</p>
章愚准备用咖啡来配烧饼，怎么想都感觉怪怪的，可是要是把烧饼做成奶香味的，是不是就很搭了呢？</p>
奶香烧饼？是的，就是你现在脑袋里想的那种。</p>
这个烧饼难道也是章愚早就想开发的吗？</p>
当然不是。</p>
这个奶香烧饼，就在他糊炉子的当天早上，看着不想吃早饭的章不愚把烧饼泡在牛奶里瞎玩时产生的灵感。</p>
烧饼这东西，尤其时刚出炉的，为啥香呢？</p>
因为高温灼烤下的烧饼，刚1出炉，就会和冷空气相交，烧饼就会不断的放出热量，还有香味。</p>
章愚不是不喜欢咸口的烧饼，但是想着人们偶尔也会喜欢甜口的吧？尤其是刚出炉就奶香4溢的烧饼。</p>
好吧，具体怎么来制作呢？</p>
很简单，用牛奶和面。</p>
那啥啥不是说过吗？</p>
好吃的食物往往只需要简单的食材。</p>
章愚就是抱着怎么简单怎么来的态度，用高纯度的牛奶和面粉融合，然后再鞣制成烧饼，入炉烤着就好。</p>
烧饼出炉了，金黄色的烧饼外面似乎铺上了1层白白的奶粉，闻1闻，奶香和面香扑鼻，咬1口，酥软香甜，咽下去后，嘴里还留着牛奶的香气。</p>
这时候，再来1口细腻的拉花咖啡——</p>
“不行，都是甜口，太腻了，人们吃上1两次就不想吃了。”专门来看望章愚脑子好点没的霍大侠刚巧遇到章愚在研究新烧饼，当即就点出了问题。</p>
可是，奶香烧饼也好，拉花咖啡也罢，都是已经准备上市的货物，还能这么修改？</p>
“笨蛋啊，睡和你说的，奶香就必须是甜的呢？”霍大侠1言就给章愚点了1条新路子。</p>
对啊，不是所有的奶香都是甜的，也可以是咸的。</p>
对了!</p>
干酪！</p>
这东西就不是甜的！</p>
章愚兴致勃勃的在安城找了1圈，终于找到了上号的干酪。</p>
果然，用了干酪，奶香烧饼的口感保持到了最理想的状态。</p>
如此，研发过程告1段落。 在美国纽约，曾经亲口尝过章愚烤制的烧饼的人，都会对那浓郁的“中国味”而折服。但是你要问他，这是章愚最棒的手艺吗？</p>
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