供不应求第405章-午饭制作405
过三次或许可以得100分，但是过两次也可以得95分，这5分的差距不是专业人士根本就吃不出来，那何必再次折腾自己去得那可有可无的5分？ 可人家就不，人家不仅把那5分牢牢的抓进了手里，还凭借高超的卷面整洁度，把100分卷面分的卷子硬生生做成了120分!</p>
他都不知道什么叫省事的！</p>
这个水晶糕要蒸30分钟，已经炖了两个多小时的牛肉刚刚好现在可以出锅。</p>
出锅后王凡迅速把盆子里面的调料和配菜捡出去，只剩下灰白色的牛肉。</p>
胡萝卜焯水，土豆炸至金黄……</p>
拿出砂锅，胡萝卜和土豆铺满砂锅底下，再放进去去掉枣核的大枣，炖好的牛肉再铺上去，王凡就开始炒汁。</p>
底油加黄油小火炒面捞，炒到金黄色加入大疆特产的西红柿酱，而后边炒边加一点点水，水被面捞吸收完后再次加水，一次一次不厌其烦，直到彻底炒成粘稠的汤汁为止。</p>
盐、糖、白胡椒，再加一点点大疆当地的白酒，搅拌均匀后就倒进了装有牛肉的砂锅里。</p>
盖上盖子再次焖煮起来，同样需要半小时的火候。</p>
接下来制作的文思豆腐那纯粹就是炫技之作了。</p>
几位厨师包括卓倩倩都瞪大了眼睛，看着王凡手中的菜刀不断的上下翻飞，那飞快的速度看到眼睛里都是一道道的残影，耳朵里只听到菜刀与案板不断碰撞发出的“咄咄咄”声。</p>
刀声忽然一停，众人连忙看去，就看见原本四方的嫩豆腐已经斜斜的趴在了案板上。</p>
王凡端起水在豆腐上轻轻一泼，切掉豆腐头以后继续“咄咄咄”的切了起来。</p>
此时的嫩豆腐仿佛没了筋骨，更像是一摊刚刚接触到热油的鸡蛋液。</p>
这种功夫菜库尔班等人只是听过，但却从来都没有见过，因为这跟大疆就没有什么关系。</p>
但是第一次看见有人表演极致的刀功，还是让几人看的大呼过瘾。只是眼前这个状态跟听说的那些似乎有些出入？</p>
“这看起来一坨坨的，是不是切坏了？”</p>
“不是说细如发丝吗？这我咋看着更像是一片一片的？”</p>
“好像是要放到水里才行，仔细看仔细看，这刀功真的是太吊了，竟然切那么快。”</p>
王凡已经切完了豆腐，用刀身轻柔的托起后就放到了一旁的大碗里，他没有急着收拾豆腐，而是去把蒸锅里的水晶糕端了出来。</p>
这让几位等着见证奇迹的观众大失所望，但是当王凡轻柔的把模具中的牡丹水晶糕倒出来的时候，几人失望的情绪就被震撼所取代，卓倩倩眼睛里甚至都已经快要冒起星星。</p>
晶莹剔透的牡丹花只能用惟妙惟肖来形容，每一个花瓣都清晰可见，泛着动人的光泽。</p>
王凡小心翼翼的把牡丹花放到小碗里，再将之前熬好的洛神玫瑰花水倒进杯里。</p>
最后拿出桂花蜜，点出一点到牡丹花的正中间，一朵惟妙惟肖开的正艳的牡丹花就展现在众人面前。</p>
那完美的样子看的几人如痴如醉，嘴上更是喃喃的发出了惊叹。</p>
“哦吼！我的个阿达西！”</p>
“这哪里是模仿，真的牡丹花都没有这么漂亮的吧？”</p>
“不可思议，这简直是变魔术一样。”</p>