年代，小医生的精彩人生第281章 神秘的皮大叔
秦耕感觉到了，矮个子大叔不是普通人，叶薇也不是普通人，他们到底是什么人，秦耕只能是自己暗暗地猜。 秦耕是有前世的人，他知道70年代要发生的大事，国家在做大事前，一定得有准备，要早几年就要布局，所以，他隐隐约约猜到了一些。 不能说，他对任何人都能说。 反正，他知道这个老头子非同一般就行了。 1米5的个子，在这个职业里，那是非常的矮小了。但是，秦耕能感觉到他的碾压气势，这真的是不容易。 所以后来的交谈，秦耕基本上就不扯他的职业了，聊一些不沾边的东西。 杜小平剖了野鸡，王国平把鸡切得很细很薄，然后就是炖蘑菇。 今天才采集了十几朵红菌，平均起来，他们5个人每人有3、4朵，不够多，但勉强，因为每一朵红菌都有一两左右，4朵也就接近半斤的量。 野鸡，剖了两只，加起来有4、5斤，平均一个人有一斤，虽然是肉少骨多，但煮成汤，够喝了。 王国平还在附近采摘了一些苦菜，素菜也有了。 他还摘了11根野黄瓜，这东西非常好吃。 野黄瓜有些像东北的那种又短又肥的那种，吃起来有嚼劲，香，格外的香。 “皮大叔，我们吃饭去吧。” 秦耕和皮大叔聊了一会之后，见杜小平招手，知道可以开吃了。 “嗯，杜医生，你的手艺确实不错，加上山里的山泉水，新鲜的红菌，新鲜的野鸡，三鲜，当然，关键还是你的手艺好，所以有了今天的美味。” 皮大叔边吃边赞扬道。 矮个子大叔本名叫皮尚贵，他对秦耕是这么说的，他今年52岁，一年十二个月，大约9个月在大山里，至于打猎，就看兴趣，想打就打，不想打的时候，马鹿就在他眼皮底下，他也不会举枪。 他也有一手好厨艺，适合在山里生存的厨艺。 他基本不用锅碗瓢盆，一切都用山里的，其中，竹子就是很好的用品。 当然，他最拿手的还是烧烤。 有一样东西，他是必须随身带的，盐巴。 他腰间永远有一个油布包好的盐巴。 大山里活动几十天，就怕缺盐，没有盐，就会精疲力尽，体力大打折扣。 像7号山这样的比较小的大山，秦耕他们翻过去，需要3天时间。皮大叔则只需要半天多一点，所以有人形容他们比猴子还快，不是没有道理的。 今天吃杜小平做的红蘑炖鸡，他是真心的赞美。 “杜医生，看得出来，你也经常上山。” 皮大叔喝了一口滚烫的鸡汤，没忘记赞美他一声。 杜小平被他一赞，顿时就飞上了云端，嘿嘿笑了几声，说：“我过去十年，每个月都会有3、4天在山上。我打过马鹿，麂子，獐子，还打过豹子！” “没想到，杜医生你还是一个老猎手，敬佩，敬佩。”皮大叔人老话多。 “老猎手谈不上，和皮大叔比，那是萤火虫与星月比。”杜小平明明是得意，但说话很像是谦虚。 就在这时，皮大叔突然起身，身体还没来得及站稳，上身扑向年轻人那边，手一伸，捞到了半自动步枪，接着人已经在10米外了。 眨眼，已经不见了人影。 那个年轻人也已经消失在树影中，接着，枪响了。 秦耕心里一惊。 很是奇怪。 因为很明显，枪声响了十声以上，应该不像是打猎。 打猎，枪声不会这样密集。 这应该是打仗。 想到这里，又觉得不可思议，怎么可能呢？ 秦耕他们不敢贸然过去看，他们等了一会，根本就没有看到皮大叔他们回来。 过了很久，秦耕才说：“我们过去看看。” 三个人小心翼翼走了一会，发现了几个弹壳，再往前走，也发现了两颗蛋壳，地上还有不少的血迹，以及拖拽的痕迹。 “怎么解释？” 杜小平对边疆知道得相对多一点，但他也不敢乱猜。 “不好解释，我们就当什么也没有发生吧。” “他们不会有危险吧？” “能让皮大叔吃亏的人，你觉得这样的人多吗？” “你们也觉得皮大叔很有本事？” “大本领！绝对是超级厉害的人物。” 几个人聊了一会，不多说了，因为，秦耕不敢敞开心扉说，他知道几年后的那场战事，现在说，那绝对不敢。 似乎杜小平也有这方面的嗅觉，他也有意不说。 只有王国平敬佩不已，说皮大叔是什么什么兵王之类的人才。 吃饱了，收拾好东西，继续找菌子。 又先前走了一公里左右，发现了一批牛肝菌，其中有一半是牛肝菌中最好吃的那种“见手青”。 见手青是牛肝菌的一种，因菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色而得名。 这种野生菌，毒性很强，烹饪的时候一定得炒熟，否则就会中毒，他的毒性主要是神经毒，会产生幻觉，严重时死亡。 可以说，云南的菌类食客，最喜欢的是鸡枞，其次就是见手青等牛肝菌，再就是干巴菌。 牛肝菌格外的肥美，它的食用价值和经济价值仅次于鸡枞。 可惜，不是很多，稀稀散散，方圆十几亩山坡，加起来才采了100多朵。 要是平常，三个人采100多朵，算很不错了，但今天是特意采菌子的，平均每人才30多朵，当然不满足。 继续走。 终于，有人尖叫了。 王国平！ 他是采蘑菇的好手，他发现了一大片竹荪！ 好大一片，远远看去，就好像地上堆积了薄薄的雪花，面积足有十几个篮球场大。 竹荪，是菌类世界的仙子，它周身一层雪白色的长裙，头戴深绿色的帽饰，宛如从梦幻森林中走出的精灵。 它的形状与众不同，身姿婀娜，飘逸出尘。 竹荪的营养价值也是非常出色的，除了充足的蛋白质，还有大量的多糖与特有化合物，还有稀有微量元素。 另外，竹荪的口感更是独特奇妙，脆嫩爽滑，香气四溢，无论是煲汤、炖煮还是炒制，都能演绎出别样的美味风情。 在烹饪的舞台上，它是当之无愧的主角，与各种食材相得益彰。 鸡枞，牛肝菌，竹荪，被人们称之为版纳雨林中的三君子，那绝对不是浪得虚名。