开局一架手推车（美食）第105章105
顾飞藿帮着收拾好了大堂，便道自己先回家看书去了。 食肆里只剩下苏家母女三人。</p>
苏禾安打算趁着时辰还早，先来准备明日要给宋玉乔尝的船形蛋挞。</p>
宋玉乔那是笔大生意, 苏禾安自然没有吝惜积分。</p>
时间紧迫，来不及去外头的铺子烧模具了, 苏禾安便从系统那换了许多船型的锡纸模具用来做蛋挞胚。</p>
而且大殷虽说有锡制的餐具杯具，却也没有锡纸这样的东西，用铁模具做出的蛋挞自然是不如锡纸的。</p>
至于黄油，是之前和苏苗安一起做的, 做了许多，冬日直接冰在水井里。</p>
待到要取用的时候, 提前两刻钟拿出来切成小块，放在灶台边上，要不了多久便软化了，很是方便。</p>
梁玉英站在边上，看苏禾安从橱柜里翻出那一堆比柳叶稍宽些的模具：“这是……用来做船？难道禾安是要把米糕做成船形的吗？不对, 我记得你说是要做什么蛋挞, 是类似蛋糕的东西？”</p>
“不太一样，等做好了阿娘便知道了, ”苏禾安将需要用到的食材都翻出来放在灶台上，转过身去对梁玉英道, “阿娘能帮我磨一下糖粉吗？”</p>
梁玉英接过白糖, 倒入小石臼中：“廿二开始那三日, 咱们食肆到底卖什么？我怕我做不好，坏了你辛苦这样久积累的名声。”</p>
“朝时便卖包子吧, 阿娘的包子早就已经可以出师了。第一日可以做些面，廿一晚上我把浇头炒好。”</p>
“去府城还得舟车劳顿, 会不会太辛苦你了？”</p>
苏禾安将面粉倒入一个大盆之中：“阿娘会帮我把菜都切好的，不是吗？我只用炒就行了，算不得辛苦。”</p>
“罢了，到时候你看要做什么，我切也成，让顾家小哥留晚些切也成。咱们就廿二卖面，廿三廿四卖包子，你今晚得空了再细细与我讲一讲奶黄包还有什么要注意的，我有些拿不稳这个。”</p>
“嗯。午食就做卤肉饭吧，这东西也是能提前做好的，卤汁都是现成的。”</p>
“食客会腻吧。”</p>
“就得辛苦阿娘三日都寻不一样的东西卤了，第一日卤五花肉，第二日卤肋排，第三日卤猪蹄和猪皮吧。”苏禾安接过梁玉英磨好的糖粉，混入面粉之中搅拌均匀，“猪蹄，金榜题名嘛，阿娘到时候让顾兄编一段故事写在菜单上。”</p>
说起编故事，苏禾安便想起自己的饮子摊位，又交代到：“这两日我写几个饮子方子给顾兄，若是你们忙得过来再去弄，毕竟是少了个人，影响了食肆本身的生意就得不偿失了。”</p>
她倒是没想过顾飞藿会学不会做那些饮子。</p>
“成，配的素菜我就看着做。”</p>
“芋头这种可以放卤汁里一起卤了，像之前一样，若是买得到青菜就用猪油，加些干辣椒爆锅炒。”糖粉与面粉搅拌均匀后，苏禾安取来已经软化的黄油，将他们全部捏碎。</p>
梁玉英在旁边看得认真：“若是我多识得些字便好了，你也可以直接把方子写给我。”</p>
苏禾安往装有黄油的碗里打了许多个鸡蛋——只留鸡蛋黄那种，蛋清留着晚上煮粥。</p>
她正在往碗里加清水，听着梁玉英的感叹，便道：“苗安也快七岁了，我想着要不要送她去认认字，也不知吴小娘子是在何处念书。若是离得太远了，要不咱们问问有没有夫子愿意上门的？”</p>