开局一架手推车（美食）第147章147
苏禾安一时不知如何作答, 却听到陈大人对陈夫人道：“我知晓你喜食酸辣, 今日特意叮嘱了这位苏老板做些带醋的菜呢。”</p>
“鸡肉如何能与醋一起烹煮”也怪她那日一时兴起，昨日又恰好有旁的事情耽误了, 没赶得上叮嘱这小娘子几句。</p>
还好这不过只是试菜而已。</p>
恰好此时陈府的下人已经将菜上齐了，苏禾安便往前走了几步, 揭开了陈夫人面前那口砂锅：“夫人, 不若试试这道东安鸡还有凉拌的鸡丝也是酸辣味的。”</p>
“一个是吃晒醋的酱香, 一个是吃米醋的清香。”苏禾安做菜的时候还有些意外，这陈府的后厨居然有好几种醋, 如今见了陈夫人倒是明白了些。</p>
女主人爱吃，可不得多准备些</p>
苏禾安一揭开砂锅的盖子, 浓郁的酸辣味混着迷迷蒙蒙的热气直往陈夫人脸上扑，她本还想斥责两句苏禾安的笨手笨脚，却在闻到香味的剎那转了话头。</p>
经过大火翻炒之后，闻起来醋的酸味淡了不少，但就是这稍有些淡的醋味混在浓重的麻辣味中显得更加勾人。</p>
陈夫人望了一眼上首：“还请老夫人先尝。”</p>
陈老夫人对酸辣的菜没什么兴趣，都说老小孩老小孩，她的爱好显然与苏苗安有些类似。</p>
菜品上桌，她便看好了盘子里圆滚滚、金灿灿的油炸鸡米花。这圆滚滚的小东西边上还配了几迭蘸料，倒是有些像儿媳之前说的那个牡丹鱼片的吃法。</p>
只见陈老夫人向着油炸鸡米花的方向抬了抬下巴，对着苏禾安问道：“这是何物”</p>
“回老夫人话，这是油炸鸡米花。吃起来香香脆脆的，边上还有三种蘸酱，从左到右依次是酸甜味的梅子酱、甜辣酱以及麻辣味的干料粉，干料粉里加了些磨碎的坚果仁。”</p>
陈老夫人道：“做法是有些像你那个牡丹鱼片只是样子不够精巧。”不过圆滚滚的也还算是可爱。</p>
在老人家看来，很是有福气。</p>
说着，陈老夫人便夹起一个圆圆的鸡米花，在干料粉里滚了一圈，把那黄澄澄的圆球染上了些红色。</p>
一入口，牙齿还没费多少力气，便听得咔嚓一声，酥脆的口感之下先是油香四溢却不油腻的外壳，再是软嫩多汁的鸡肉。至于那蘸料，麻辣味之外，居然还带着花生和桃仁的香味。</p>
鸡米花做得小巧，一个下去陈老夫人觉得有些意犹未尽，竟是又夹了一个。</p>
只是这次她犯了难。</p>
麻辣味的干料香得很，她想再试试，但边上那两种酱料她也从未曾吃过。</p>
梅子酱正透着琥珀般的光彩，酸甜的气味惹得人口齿生津。甜辣酱则是酱红色的，那粘稠的样子属实是诱人得很。</p>