开局一架手推车（美食）第172章172
苏禾安不慌不忙地回答道：“这菜名为福寿全，与边上的扒全菜都是意在圆满。”</p>
苏禾安也想过到底是要叫佛跳墙还是福寿全，因着不清楚齐敏达对佛学有无自己的看法，便还是选了这个更为折衷的名字。</p>
“这名字好！倒是适合放在宴席上，冯院长生辰那日你怎么不做？”齐敏达早就馋得不行了，但想着这毕竟还在比试，他不想一上来便表现出对某一道菜格外地喜爱，便吞了吞口水，强忍着馋意，心不在焉地问着苏禾安。</p>
苏禾安莞尔：“福寿全需要使用的食材很是贵重，最好是作为宴席的主菜。冯院长生辰那日我负责的无非是蛋糕和一道加菜而已。”</p>
“原是如此。”</p>
磨蹭了好一番，齐敏达终究是忍不住了，只见他拿起筷子，先是夹了一只切了漂亮的十字花刀的鲍鱼：“你倒是切得漂亮。”</p>
肥厚弹牙的鲍鱼在过去的几个时辰里喝饱了汤汁，既有鲍鱼本身的鲜味，又有鸡汤的醇厚与菌菇的鲜美，汤汁里还加了些猪皮，煮化在黄澄澄的汤汁里之后，让汤汁变得格外地粘稠，更好地挂在打了花刀的鲍鱼上。</p>
一口下去，这些鲜味争先恐后地往齐敏达的舌头上钻。</p>
他意犹未尽地夹了一只虾仁，虾仁是最后才下锅的，炖煮的时间并没有那样长，因此还保留了许多它本身的清甜味，混着挂在上头的汤汁，亦是别有一番滋味。</p>
“这菌菇不是我给你的吧？”</p>
“是我自己去收来的，中江县边上的山里的。”</p>
“这滋味倒是鲜得很，不知苏老板可否愿意告诉我是从何处收来的？”边上站着的人都已经被香迷糊了，正吃着的齐敏达居然还能分出半分心思来和苏禾安谈生意。</p>
苏禾安甚至在想，难道是自己做的佛跳墙还是未入化境？</p>
齐敏达若是能听到苏禾安心中所想，定然是要辩解一番的，他这是为了面子，强撑着一口气呢。</p>
若不是下头还有那么多人，他怕是整张脸都要埋进砂锅里了。</p>
苏老板必须马上把食肆搬到府城来才是！</p>
第093章 比试一甲</p>
也不过小半刻钟, 砂锅里的各式食材就被齐敏达吃了个干净，看着碗中剩下的那一点点浓稠的黄褐色汤汁，他才意识到这还在比试呢。忙把筷子伸向了边上的几个菜。</p>
若是没有佛跳墙, 他应该一开始就会被红亮亮的红烧肉吸引视线。</p>
苏禾安做红烧肉的时候，是将一整块四四方方的五花肉改刀成十六块大小相当的小块, 很是整齐。如今码放在白瓷盘里，看着便让人觉得赏心悦目。</p>
这红烧肉肥厚的猪皮上裹了一层红褐色的酱汁，在夏日的阳光下闪动着诱人的光泽。</p>
齐敏达夹起来的时候，能看到光纤透过肥肉后呈现出的宛如琥珀的色泽与质感, 且那肉炖得极软极糯，在半空中还微微颤动着, 更是勾得人心中的馋虫就要从喉咙钟跳出来了。</p>
站在齐敏达身后的伙计吞了吞口水。</p>
许三和陈四也留意到了这边的动静，总算不是他俩人在庖厨外受苦了，没看到吗？方才齐东家吃那道福寿全的时候，即使是那个向来眼高于顶的喻九，也显然已经沉浸在了香气之中。</p>