重返二十岁从炒股开始第385章 在后厨忙碌的日子
就这样，白文不但是成为了云风涛的小徒弟，而且也光荣地成为了三哥手下的员工，和其他的员工一样，三哥不但是给了白文开出了学徒的工资，甚至还给白文办理了社保，这你敢信，白文不过就是短暂地在三哥这个娱乐城的后厨学习一段时间，三哥都给白文办理好了需要的所有的手续，甚至还和白文签署了一个短工的合同，非常正式的合同手续。办完了这些，沈爱萍在一天上完了班之后，还和白文一起回去，和家里人说了一声，当得知白文居然要在沈爱萍的娱乐城那里打短工，顿时其他人就有些坐不住了，都纷纷斥责起来，说沈爱萍作为哥哥，怎么能压榨自己的弟弟呢，好在白文自己说清楚了，还是为了能学好一些后厨的手艺的事情，沈月是自己猜到了，儿子这么做，当然是有着自己的道理的，听了白文的说辞，沈月也觉得，估计这个办法，还是白文自己提出来的，所以，全家人基本上只有沈月和白浩森没有发表任何的意见。 经过了这件事，白文算是在三哥的娱乐城中扎下了根，做起了短工。当然了，虽然白文是个学徒的身份，但是因为三哥的原因，白文拿的还是正式工的工资，倒也不算是太多，现在老家这边的工资水平，比镶镶还是要低不少的，一个月的工资，像是后厨的员工，白文拿的是三厨的工资，也就是七百多块钱，其实白文倒是不太看重工资的多少，在白文看来，手艺才是最重要的东西，学会了这一门手艺，不管走到哪里，白文都不会没有饭吃的。起初的几天，白文都是学的一些厨艺上的基础，洗菜切菜之类的，虽然之前在家里，白文也都做过类似的事情，但白文自己清楚，自己一点专业的本事都没有学过，自然师父让自己干这些事，应该是有他自己的考虑的，白文的内心还是很认可自己的师父的，虽然是第一次认真做这些事，白文还是希望能得到师父的认可，还有后厨的所有人的肯定，虽然是第一次做事，但是白文的心里很明白，这个世上的所有人，都是慕强的，只要自己真的有能力，就算现在自己只是洗菜切菜什么的，一样会得到所有人的尊重，并且，已经干过很多次点心师傅的白文，心里很明白，人活在世上，最重要的不是别人怎么看你，首先自己就要看得起自己，足够努力的生活，才有让其他人看得起自己的资本，什么都不会的人，最终只会被所有人唾弃。 正是因为白文自己知道这个道理，千鸟在林，不如一鸟在手，尽快掌握一门技术，就算是将来找工作，或者是自己继续创业，起码不会让自己好像是无头苍蝇一样地去乱撞。所以，白文在后厨里变得特别的认真，虽然是在过年期间，饭店里的生意也并没有平时那么的忙碌，但是对于白文来说，不得不说是一个难得的好机会，正是因为这个特殊的时期，饭店里有生意，但是也算不上特别的忙碌，正好给了白文学习的机会，每一次有人来吃饭的时候，白文都会跟在风云涛的身后学习，虽然大部分时间，风云涛都是在做菜，少有做点心的时候，这个地方虽然不是饭店，但是也有很多人来玩的时候，会选择就在这里吃饭，过年期间，外面虽然是有一些营业的饭店，但基本上都还需要预定，也正是因为新年时期，大部分的饭店都放假了，很多的店门紧闭，根本就没有多余的选择的机会，也早就了娱乐城这段时间的客流量急剧上升，越来越多来玩的客人，都会选择就在娱乐城的饭店里吃饭，而风云涛在吩咐完了做菜的事情之后，每次都会亲自示范做些点心，往往这个时候，都会带着白文在自己的身边，几乎是手把手地教导白文操作的每一步，虽然知道白文不是一点基础都没有，但是之前风云涛看过了，白文的那些手段，也就是说得上还过得去而已，在一些细节上，需要改进的地方不少，不过因为白文自己有些基础，风云涛每次都是给白文演示一遍，看看自己是怎么操作的，而白文自己也清楚，自己的这个野路子，有些东西，真的是不大符合食品要求的，大多是自己看视频学来的，远不如风云涛这种在厨师学校里学过，后来又跟随过众多的名师的厨师了，因此，白文一直都是虚心求教的，学起来比自己上大学课程还要认真的程度，毕竟白文也想让自己的生意做得更好一些的。 每天，白文都会自己在一旁练练基础的手法，从一开始的手忙脚乱，虽然白文是来学习制作点心的，但是用风云涛的话来说，不管是红案白案，都是需要不错的厨艺基础的，白文几乎是只会一点点的厨艺，很多都是一些家庭厨艺的水平，甚至还相差极远的水平，就更比不上这里后厨的这些厨师了，就算是比起其他的学徒，白文觉得，自己和他们之间的差距也是极大的，完全没有任何的可比性。所以，白文也是按照风云涛的建议，从最基础的一些东西练起，本来白文是不需要练习切菜揉面之类的活的，但是白文自己总是认为，能来学习的机会难得，既然是想好好学习，当然是要按照厨师的学习习惯，每一样白文都想要好好学习，从最基础的功夫开始练起，都说厨师是一个需要学习练习一辈子的职业，每一样的基本功，就和唱戏和唱歌的基本功一样的，都需要长年累月的练习，都说熟能生巧，厨师这个行业也是一样的道理的。和白文以前看过的关于厨师的电视剧一样，后厨的工作是忙碌的，而且厨师本来就是靠着手上的功夫的，想要做好一个厨师，不管是白案还是红案，都是需要长时间的锻炼的，以前白文虽然是自己摸索着操作制作点心，但是很多都是白文自己看视频，通过视频教学自学，不过没有师父的指点，总是有些地方学的不伦不类的，这段时间，白文倒是学会了很多之前并不了解的地方，而且白文自己都觉得，似乎自己的动手能力，提高了很多的程度，不但是操作更加顺畅，而且就连做出来的成品的品质，也是提高了不少，通过这段时间风云涛的不断指点，再加上白文的嘴巴也很甜，对于后厨的其他人，无论是正式的厨师还是学徒，白文都是管人叫哥，反正白文是后来的嘛，尽管老板是自己的三哥，但是白文一点架子都没有的样子，很快也是融入到了后厨的大家庭中，每个人都很喜欢这个新来的学徒，而且白文每次还都会掏钱请大家吃点点心什么的，不是后厨做出来的那些，这些东西都是娱乐城的，虽然三哥给了自己一点股份，但白文分得清大小王，知道这里不是自己的店里，自己也不可能做主把这里的东西分给别人，每次请人吃东西，都是白文自掏腰包的，但是白文自己觉得很值得，让其他人把手艺教给自己，投入多少，白文都觉得是太值了。 在白文无数的投喂之下，果然其他人对于白文并没有再像以前一样，对白文总是有些防备，而是慢慢开始接受了这个年轻人，并且也开始渐渐认可起了白文，对于白文这个好学的年轻人，而且白文也算是在厨艺上有那么一点点的天赋，在厨房里学习了几天之后，总算白文是学会了一点东西，虽然都是厨师的基本功，但这些正好都是白文所欠缺的，好多东西，没有老师告诉白文，就算白文自己再怎么努力，也许都需要很长时间才能意识到的，也许是几年，甚至有可能是十几年，或许是需要更多的时间去尝试的，因此，无论是做什么，能有一个合格的师父来教导，是多么的重要。在后厨学习了将近一个星期的时间，也差不多是到了白文即将要回家的时间了，在后厨的这些日子里，白文不但是学会了如何正确操作点心方面的事情，很多以前不算是合格的操作习惯，都是被白文硬生生改变了过来，在经过了后厨所有人的考验后，白文也是通过了自己师父风云涛的测试，总算是勉强达到了风云涛的要求，算是足够作为一个后厨厨师的水平，用风云涛的话说，白文现在的水平，应该已经足够去外面任何一家甜品店里面任职了，而且应该是能够成为一家点心店的主厨的水平，已经不算是很弱的了，只是白文现在还很年轻，不要以为自己的水平很高，就骄傲自满，白文以后如果能继续钻研厨艺，说不定以后还可以做到更好的地步。