开局一架手推车（美食）第123章123
锅中的热油冒着小泡，鱼片逐渐膨胀，并慢慢地开始卷曲起来，有了几分花瓣的样子。 又过了一刻多钟，才终于将鱼片全都炸成了微微卷曲的金黄花瓣，接着，她又将油温烧高，把已经定型的鱼片倒入油锅中复炸了片刻。</p>
金黄酥脆的鱼片染上了一层橘色调，更是好看了不少。</p>
至此，这道繁复的牡丹鱼片终于是差不多了，宋老板身边的小厮已经来催过两回了。</p>
苏禾安从橱柜中取了个漂亮的白色大瓷盘，先是在上面摆了几片修剪过的青菜叶子作为花叶，又舀了几勺调过味的芋泥，接着，在芋泥上插上方才唤莲心切的胡萝卜丝，再按照由小到大的顺序，往芋泥上一片片地插着鱼片。</p>
层层迭迭的橘黄色花瓣优雅又华贵，莲心远远望去，竟是与宋老板前几个月重金买来的牡丹花无甚区别，若是不说，谁能想到这其实是油炸的鱼片？</p>
接着便是炒料了，酸甜口的那部分苏禾安依旧是沿用了之前做松鼠鳜鱼时的料汁，至于麻辣味的蘸汁，她则是准备了两种。</p>
一种是辣椒粉、花椒粉、盐、孜然粉、胡椒粉搅拌后做成的干料。</p>
一种则是热油炒过的蒜蓉辣酱。</p>
正巧她摆了三朵牡丹花，也算是一一对应了。</p>
“你说，料汁我是直接浇上去还是放在碟子里？”苏禾安关了火，问身旁的莲心。</p>
莲心满眼都是那雍容大气的牡丹花，如今闻到锅里飘出来的香辣鲜香的味道，才终于回过神来：“都好……都好！”</p>
恰好此时，宋老板身边那小厮又来了。</p>
“苏老板，可做好了？马上就要开宴了，宋老板说了，若是再做不好，便不用上了。”要他说，那三位大厨做的吃食便已经足够了，何必要让这小娘子再加一个菜呢。</p>
她会枣泥核桃酪也不过是误打误撞吧，又恰好那位喜欢这道点心而已。</p>
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从苏禾安走后，宋开济便开始盼着晚上那道加菜了。</p>
他回府城有些日子了，即使没有宴席的时候，宋兴德也会去府城中极有名望的几间酒楼里端菜。</p>
也不知这苏老板还能不能有过人之处？</p>
正想着呢，就看到苏禾安端着菜进了宴会厅。她故意在白色的瓷盘上倒扣了一只碗，在她揭开前，无人能看到内里的菜肴究竟是何模样。</p>
至于她身后的莲心，则是端着三碗料汁。</p>
苏禾安最终还是决定不将料汁浇上去，万一有人喜欢吃原味的呢？而且，只要是浇了汁，到底就不再酥脆了，口感上会差上一些。</p>
“苏老板这是做了什么？还这般卖关子。”钱光远看着那倒扣着的白瓷碗，饶有兴味地问道。</p>
宋开济的视线则是已经落到了那碟辛辣味格外浓郁的蒜蓉辣酱上，鲜椒红润、蒜蓉金黄，无不散发着诱人的香味。</p>