开局一架手推车（美食）第132章132
谁知，他从苏禾安那接过冻虾，废了好大功夫，终于是剥好了一只——速度慢不说，那剥好壳的虾仁表面还坑坑洼洼的。</p>
苏禾安正站在边上切肉丝，看到这边的动静，摇摇头笑道：“我教你吧？”</p>
只见苏禾安也取了一只虾，冻过的虾壳冰冰凉凉的，她下意识地缩了缩手。</p>
“东家？”</p>
“无事，”苏禾安示意顾飞藿看着她的动作，“你先这样，斜着把虾头揪下来，顺势往外拉，虾线会跟着出来，把剪子递给我……背后剪开，然后从头这开始数第三个关节这里开始剥开。”</p>
顾飞藿看着苏禾安轻轻松松地就剥出了一只完整的虾仁：“我先前是从头到尾那样剥的，倒是没想过从第三节剥。”</p>
苏禾安笑道：“这也是别人教我的，既然剪子都拿来了，我把虾头剪掉虾背剪开，你负责剥皮可好？”</p>
“自是可以。”</p>
有了苏禾安教的法子，不多时，顾飞藿便将那一袋的河虾都处理得差不多，苏禾安也把其余几个菜都切配好了。</p>
她准备先来做要蒸的珍珠白玉。</p>
这菜名字听着让人云里雾里的，其实就是白萝卜酿虾滑。</p>
取剥好的虾仁——顾飞藿一开始剥得坑坑洼洼那几个定然是要放进来，对半分开，一半剁成细腻软烂的虾泥，一半剁成尚且保留了些颗粒感的小丁。</p>
“你帮我把边上那块肥猪肉也剁成肉泥，剁碎、剁细些，”苏禾安道，“阿娘帮我剁些葱姜。”</p>
剁好的两种虾泥与猪肉泥都装到一个大碗里，再往里加入葱姜末、盐、胡椒粉以及苏禾安这次去府城的路上买到的黄酒。</p>
这酒价格不算便宜，但想着自己这次去做点心得的赏钱，苏禾安虽则肉痛，却也还是痛快地买了。</p>
大碗里的东西都混合均匀、起劲上浆后便开始处理萝卜。</p>
萝卜切段，再用小刀雕成圆形，接着再用勺子把中间挖空。</p>
苏禾安看了看圆润有余却稍显寡淡的萝卜球，又在上面雕了一朵梅花。</p>
看着苏禾安雕花时候仔细又热忱的眼神，顾飞藿忽然想起了美食交流大会那日。</p>
那时候他站在人潮里，花了前一日替人写信赚来的铜板压了苏老板会赢，就是因为他觉得，苏老板做菜的时候，似乎在一个独立的空间里，不会受任何人或是事的影响。</p>
也许这就是所谓的化境。</p>
雕好的萝卜雪白通透，梅花纹样又给它加了一分风雅与清丽。</p>
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