开局一架手推车（美食）第139章139
“你瞧，若是做这种菜，外头客人若是不习惯的，定然会觉得呛人。”</p>
“也是。”</p>
“你要是想要新花样，倒不如做几个新菜，咱们做食肆的，归根到底还是味道。曾经我和你爹的包子铺为何生意不行？包子不够好吃啊。”</p>
苏禾安咬了咬下唇：“这几日我再想想，左右十六了才开业。”</p>
“你要不要再歇上几日，我瞧着边上那几间食肆都要廿一廿二了才开业呢。”</p>
满脑子都是赚钱的苏禾安摇了摇头：“歇十几日已经足足的了，我想着，咱们年后要不要再招两个帮工？我想把饮子和点心那部分再做大些，而且午食客人越发多了，陈婶一个人也有些忙不过来，顾兄开春之后还要去书院念书……”</p>
“怎么这么缺人啊。”苏禾安将麻辣诱人的双椒碎肉盛到碗中，长叹一口气。</p>
“元夕过后我去帮你打听一番。”</p>
“也不急，慢慢来吧，招得到人再说。阿娘，走吧，开饭了。”</p>
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休息的日子总是过得快，每日与苏苗安打闹一番，试试新菜，跟着梁玉英学学绣花，一转眼便已经到了上元节。</p>
中江县算不上繁华，但每逢正月十五，东市与西市都会有灯会，满街的树上枝头、屋檐下、桥边都会挂满各式各样的灯笼。</p>
苏家母女二人自是一早便定了入夜之后要去赏灯游玩一番，吃汤圆自然留在了午食。</p>
“苗安帮着我把那些方才焙过的黑芝麻碾碎，越碎越好。”至于汤圆的味道，苏禾安定了她在现代就极为喜爱的黑芝麻花生馅。</p>
磨得极其细腻的黑芝麻粉里混入稍稍保留着颗粒感的花生碎，再加入几勺猪油和糖粉，拌匀之后捏成一个个的黑色团子，团子还未煮熟，却已经香气浓郁，让人忍不住想要咬上一口：“阿娘，帮我放在水井里冻上两刻钟。”</p>
馅料烤也是使得的，总之是要让这馅料变硬。</p>
苏禾安更喜欢冻硬的。</p>
趁着冻馅的空当，取一个大盆，倒入绵白细腻的糯米粉，再往里面冲入烧得滚烫、还冒着热气的开水，用筷子将盆中的面粉和水都混成絮状，稍稍放凉些，上手揉成一个团。</p>
“原是要用热水来冲，我说怎么往年我做的都不成样子，”梁玉英站在苏禾安身侧，边看边记，“苗安自幼就喜欢吃炸元宵，那会儿我也不会做，你爹也不会，只能去灯市的时候狠心买上两颗，你们姐妹二人分了。”</p>
“就算只买两颗也不容易呢，灯市上人多，又因着年节的关系，大家出手都要大方了不少，许多人家都会去给孩子买上几颗炸元宵，弄得每年都得去排队。”梁玉英说起旧年的事情，语气里居然带了三两分的笑意。</p>
“那不如咱们也去灯会上卖炸元宵？”听着大家出手都要大方不少，苏禾安双眼发亮地看着梁玉英。 梁玉英低头忍笑道：“我就知道你会这样说。”</p>
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